低脂高蛋白風潮下，即食肉類成健康新寵

　　2025年1月，袋鼠先生獲全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“即食牛肉連續兩年全網銷量第一”和“即食雞胸肉連續兩年全網銷量第一”雙項市場地位聲明認證。

　　即食肉類市場持續擴張，袋鼠先生引領健康食品潮流

　　當下消費者對于健康食品的需求不斷增加，即食肉類如雞胸肉、牛肉等代餐食品因其低脂、高蛋白受到更多消費者青睞。再加上方便食用、口味多樣等特點也適應了更多的消費場景。而且隨著代餐需求的增加，即食代餐肉類市場也得到了快速發展。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2017-2023年中國代餐市場規模持續增長，2023年已達1750.0億元，2027年中國代餐市場規模有望達3534.9億元。這一增長趨勢背后，是消費者對健康食品認知度的提高和健康需求的日益細化，在追求低脂、高蛋白的同時，消費者還注重食品的口感豐富度、產品品質以及保質期。因此，即食肉類代餐食品需要不斷創新迭代，以滿足消費者的多元化需求。

　　在這一背景下，袋鼠先生憑借其優質的產品和獨特的品牌定位，迅速崛起為即食肉類市場的佼佼者。基于大數據系統監測和嚴格的調查，以及對中國大陸即食牛肉市場以及即食雞胸肉市場研究比對的結果進行統計確認，袋鼠先生獲全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“即食牛肉連續兩年全網銷量第一”“即食雞胸肉連續兩年全網銷量第一”兩項市場地位確認。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構，聚焦新技術、新消費及新業態，通過“大數據挖掘+研究分析”雙引擎，以市場地位、消費行為、商業趨勢研究為核心，服務客戶的整個成長周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨詢旗下中國新消費品牌評價機構，依托iiMeval大數據評價模型，為消費者提供客觀的品牌信息及購物消費指南。

　　持續迭代優化，袋鼠先生創新推動健康即食輕食市場發展

　　袋鼠先生專注于健康即食輕食領域，自2017年成立以來，已自研出高蛋白肉食系列、高纖烘焙、慢碳主食、沖飲和調味四大系列共三十余款產品。品牌秉承“袋袋好食材，健康超好吃”的理念，從食材源頭嚴格把關，優化食品加工工藝，力求在保留食物良好口味和口感的前提下，降低脂肪、蔗糖、食品添加劑等含量。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，口感豐富度、產品品質高低、保質期是影響消費決策的主要因素，占比分別達60.1%、59.5%、50.3%。針對即食肉類代餐食品口味重合度較高的問題，市場需要進一步提升產品質量并增強口味豐富度。袋鼠先生通過創新口味和針對細分人群進行潮流融合，推出配料簡單、營養全面、美味可口即食牛肉、即食雞胸肉兩大明星系列產品，深受消費者喜愛。

　　（圖片來源：袋鼠先生）

　　在食材甄選上，袋鼠先生始終秉持精益求精的態度。其即食肉類均采用優質原料，如袋鼠先生拉絲牛肉精選自一頭牛中僅占3%的低脂大米龍部位，肉質細嫩且脂肪含量低，是制作即食牛肉的絕佳選擇；袋鼠先生輕鹵/慢鹵牛腱肉精選全牛3%牛腱子部位，大塊整肉切割，手工剔除多余脂肪和筋膜，比一般牛肉有更高的蛋白含量，肉質細膩緊實，口感彈韌適中。而即食雞胸肉則嚴選谷飼白羽雞，低脂肪高蛋白，采用24h冷鏈運輸，只用冰鮮雞小胸，全程純凈水加工、不添加植物油，不干不柴，鮮嫩多汁。

　　（圖片來源：袋鼠先生）

　　在工藝與配方上，袋鼠先生堅持輕鹽輕負擔的原則。從食材源頭把關，不斷優化食品加工工藝，持續升級產品口味，最大程度地降低脂肪、蔗糖、食品添加劑等含量，讓廣大消費者在補充營養的同時，享受“安心無負擔”的美味體驗，同時也能感受到袋鼠先生對品質的極致追求。

　　在營銷策略上，袋鼠先生通過淘寶、天貓、抖音、京東等主流電商平臺及私域平臺等多渠道進行銷售，并積極與各大明星達成合作，同時借助抖音平臺為主的網紅達人的推薦及深度合作，并且不斷加速產品迭代、優化產品銷售機制和升級各個自營渠道營銷玩法，成功打通了品牌數字營銷之路。

　　艾媒咨詢分析師認為，從市場競爭格局來看，中國即食肉類市場仍處于品牌多而散的階段，產業集中度較低，但細分市場領域已出現袋鼠先生等頭部企業。未來，即食肉類代餐食品市場有望形成寡頭企業格局，品牌將更加分散。新興企業需要加強品牌創新，提高消費者信任度，為消費者帶來更好的消費體驗。袋鼠先生作為健康輕食領域的口碑品牌，將繼續秉承健康、美味、便捷的品牌理念，不斷創新產品口味和營銷策略，以滿足消費者的多元化需求，引領即食肉類市場的健康發展。

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