低脂高蛋白風(fēng)潮下，即食肉類成健康新寵

　　2025年1月，袋鼠先生獲全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“即食牛肉連續(xù)兩年全網(wǎng)銷量第一”和“即食雞胸肉連續(xù)兩年全網(wǎng)銷量第一”雙項市場地位聲明認證。

　　即食肉類市場持續(xù)擴張，袋鼠先生引領(lǐng)健康食品潮流

　　當下消費者對于健康食品的需求不斷增加，即食肉類如雞胸肉、牛肉等代餐食品因其低脂、高蛋白受到更多消費者青睞。再加上方便食用、口味多樣等特點也適應(yīng)了更多的消費場景。而且隨著代餐需求的增加，即食代餐肉類市場也得到了快速發(fā)展。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2017-2023年中國代餐市場規(guī)模持續(xù)增長，2023年已達1750.0億元，2027年中國代餐市場規(guī)模有望達3534.9億元。這一增長趨勢背后，是消費者對健康食品認知度的提高和健康需求的日益細化，在追求低脂、高蛋白的同時，消費者還注重食品的口感豐富度、產(chǎn)品品質(zhì)以及保質(zhì)期。因此，即食肉類代餐食品需要不斷創(chuàng)新迭代，以滿足消費者的多元化需求。

　　在這一背景下，袋鼠先生憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和獨特的品牌定位，迅速崛起為即食肉類市場的佼佼者。基于大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測和嚴格的調(diào)查，以及對中國大陸即食牛肉市場以及即食雞胸肉市場研究比對的結(jié)果進行統(tǒng)計確認，袋鼠先生獲全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“即食牛肉連續(xù)兩年全網(wǎng)銷量第一”“即食雞胸肉連續(xù)兩年全網(wǎng)銷量第一”兩項市場地位確認。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)，聚焦新技術(shù)、新消費及新業(yè)態(tài)，通過“大數(shù)據(jù)挖掘+研究分析”雙引擎，以市場地位、消費行為、商業(yè)趨勢研究為核心，服務(wù)客戶的整個成長周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨詢旗下中國新消費品牌評價機構(gòu)，依托iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型，為消費者提供客觀的品牌信息及購物消費指南。

　　持續(xù)迭代優(yōu)化，袋鼠先生創(chuàng)新推動健康即食輕食市場發(fā)展

　　袋鼠先生專注于健康即食輕食領(lǐng)域，自2017年成立以來，已自研出高蛋白肉食系列、高纖烘焙、慢碳主食、沖飲和調(diào)味四大系列共三十余款產(chǎn)品。品牌秉承“袋袋好食材，健康超好吃”的理念，從食材源頭嚴格把關(guān)，優(yōu)化食品加工工藝，力求在保留食物良好口味和口感的前提下，降低脂肪、蔗糖、食品添加劑等含量。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，口感豐富度、產(chǎn)品品質(zhì)高低、保質(zhì)期是影響消費決策的主要因素，占比分別達60.1%、59.5%、50.3%。針對即食肉類代餐食品口味重合度較高的問題，市場需要進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量并增強口味豐富度。袋鼠先生通過創(chuàng)新口味和針對細分人群進行潮流融合，推出配料簡單、營養(yǎng)全面、美味可口即食牛肉、即食雞胸肉兩大明星系列產(chǎn)品，深受消費者喜愛。

　　（圖片來源：袋鼠先生）

　　在食材甄選上，袋鼠先生始終秉持精益求精的態(tài)度。其即食肉類均采用優(yōu)質(zhì)原料，如袋鼠先生拉絲牛肉精選自一頭牛中僅占3%的低脂大米龍部位，肉質(zhì)細嫩且脂肪含量低，是制作即食牛肉的絕佳選擇；袋鼠先生輕鹵/慢鹵牛腱肉精選全牛3%牛腱子部位，大塊整肉切割，手工剔除多余脂肪和筋膜，比一般牛肉有更高的蛋白含量，肉質(zhì)細膩緊實，口感彈韌適中。而即食雞胸肉則嚴選谷飼白羽雞，低脂肪高蛋白，采用24h冷鏈運輸，只用冰鮮雞小胸，全程純凈水加工、不添加植物油，不干不柴，鮮嫩多汁。

　　（圖片來源：袋鼠先生）

　　在工藝與配方上，袋鼠先生堅持輕鹽輕負擔(dān)的原則。從食材源頭把關(guān)，不斷優(yōu)化食品加工工藝，持續(xù)升級產(chǎn)品口味，最大程度地降低脂肪、蔗糖、食品添加劑等含量，讓廣大消費者在補充營養(yǎng)的同時，享受“安心無負擔(dān)”的美味體驗，同時也能感受到袋鼠先生對品質(zhì)的極致追求。

　　在營銷策略上，袋鼠先生通過淘寶、天貓、抖音、京東等主流電商平臺及私域平臺等多渠道進行銷售，并積極與各大明星達成合作，同時借助抖音平臺為主的網(wǎng)紅達人的推薦及深度合作，并且不斷加速產(chǎn)品迭代、優(yōu)化產(chǎn)品銷售機制和升級各個自營渠道營銷玩法，成功打通了品牌數(shù)字營銷之路。

　　艾媒咨詢分析師認為，從市場競爭格局來看，中國即食肉類市場仍處于品牌多而散的階段，產(chǎn)業(yè)集中度較低，但細分市場領(lǐng)域已出現(xiàn)袋鼠先生等頭部企業(yè)。未來，即食肉類代餐食品市場有望形成寡頭企業(yè)格局，品牌將更加分散。新興企業(yè)需要加強品牌創(chuàng)新，提高消費者信任度，為消費者帶來更好的消費體驗。袋鼠先生作為健康輕食領(lǐng)域的口碑品牌，將繼續(xù)秉承健康、美味、便捷的品牌理念，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品口味和營銷策略，以滿足消費者的多元化需求，引領(lǐng)即食肉類市場的健康發(fā)展。

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