湖南水產上市公司有*ST佳沃、絕味食品、大湖股份等3家。根據《南方財富網概念查詢工具》股票工具數據整理，在市值上，截至6月18日，湖南水產上市公司市值排名情況如下：
1、絕味食品：94.66億元
6月18日15點，絕味食品(603517)出現異動，股價跌1.07%。截至發稿，該股報價15.620元，換手率0.56%，成交額5314.22萬元，流通市值為94.66億元。
在近30個交易日中，絕味食品有17天下跌，期間整體下跌3.33%，最高價為17.48元，最低價為15.9元。和30個交易日前相比，絕味食品的市值下跌了3.15億元，下跌了3.33%。
2、大湖股份：24.35億元
6月18日收盤消息，大湖股份最新報價5.060元，跌1.55%，3日內股價下跌1.18%；今年來漲幅上漲6.9%，市盈率為-31.63。
近30日股價上漲5.52%，2025年股價上漲6.9%。
3、佳沃食品：18.62億元
6月18日消息，ST佳沃7日內股價下跌8.15%，最新報10.690元，市盈率為-2.01。
近30日ST佳沃股價上漲13.86%，最高價為11.6元，2025年股價上漲36.52%。
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