截止2025年1月3日，烘焙食品概念上市公司中桃李面包、廣州酒家、雪天鹽業、蘇鹽井神、一鳴食品等18家市值位于不足100億之列；安琪酵母、中糧糖業、三只松鼠等5家市值位于100億到500億之列；永輝超市市值位于500億到1000億之列；伊利股份和金龍魚市值位于1000億到2000億之列。
烘焙食品板塊股票中市值在100億以下的個股中，下跌的有18家；市值在100億到500億的個股中，上漲的有1家，下跌的有4家；市值在500億到1000億的個股中，下跌的有1家；市值在1000億到2000億的個股中，下跌的有2家。
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