截止2025年1月27日，烘焙板塊股票中妙可藍多、一鳴食品、南僑食品、立高食品、雙塔食品等10家市值位于不足100億之列；鹽津鋪子和三只松鼠市值位于100億到500億之列。
烘焙板塊股票中市值在100億以下的個股中，上漲的有4家，下跌的有6家；市值在100億到500億的個股中，下跌的有2家。
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