據南方財富網概念查詢工具數據顯示，酵母上市龍頭企業有：
安琪酵母600298：龍頭
回顧近30個交易日，安琪酵母下跌1.45%，最高價為36.48元，總成交量2.03億手。
濟寧公司擬收購圣琪生物酵母制品生產相關資產。
燕京啤酒000729：公司主營啤酒、露酒、礦泉水、啤酒原料、飼料、酵母、塑料箱的制造和銷售。
珠江啤酒002461：公司研發的“快速發酵工藝”，“高效糖化技術”，“高濃釀造技術”，“啤酒有害菌監控技術”等20多項技術填補國內空白，參與《啤酒》，《啤酒分析方法》等五個國家標準修訂和審核工作，相繼成功研發珠江純生啤酒，無醇啤酒，含活性酵母白啤酒，上面發酵啤酒等多個具有國際先進水平的新產品，由公司在國內率先研制成功的純生啤酒，以其無菌化衛生生產，健康純正和富含營養的特點取得極大的成功，公司為中國唯一能成功生產白啤酒的企業。
佳隆股份002495：開發出國內唯一，國際領先的“濃縮雞粉及制作工藝”發明專利和填補國內空白的“酵母提取物與鮮雞肉粉熱反應增香技術。
麥趣爾002719：烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽和水為基本原料，添加適量糖、油脂、乳品、雞蛋和添加劑等，經過一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。
哈三聯002900：公司生產的邁萊安復方醋酸氯已定消毒液可殺滅菌腸道致病菌、化膿性球菌、致病性酵母菌和醫院感染常見細菌。
智飛生物300122：現在售產品包括AC群腦膜炎球菌(結合)b型流感嗜血桿菌(結合)聯合疫苗(喜貝康)、b型流感嗜血桿菌結合疫苗(喜菲貝)、A、C、Y、W135群腦膜炎球菌多糖疫苗(盟威克)、注射用母牛分枝桿菌(微卡)、A群C群腦膜炎球菌多糖結合疫苗(盟納康)等自主產品及統一銷售默沙東授權的23價肺炎球菌多糖疫苗、甲型肝炎滅活疫苗(人二倍體細胞)、四價人乳頭瘤病毒疫苗(釀酒酵母)、九價人乳頭瘤病毒疫苗(釀酒酵母)、口服五價重配輪狀病毒減毒活疫苗(Vero細胞)等所有進口疫苗。
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