據南方財富網概念查詢工具數據顯示，氨基酸股票龍頭有：
梅花生物600873：氨基酸龍頭股。
在近7個交易日中，梅花生物有5天上漲，期間整體上漲0.37%，最高價為10.99元，最低價為10.67元。和7個交易日前相比，梅花生物的市值上漲了1.14億元。
2025年第一季度季報顯示，公司實現凈利潤10.19億，同比增長35.52%；毛利潤為15.42億，毛利率24.6%。
公司是一家主營氨基酸產品的全鏈條合成生物學公司，核心能力覆蓋從菌種設計-構建-發酵分離提取到產品的各個環節。
氨基酸概念股其他的還有：
江中藥業：近5個交易日股價下跌1.71%，最高價為23.42元，總市值下跌了2.48億，當前市值為139.76億元。
魯抗醫藥：近5個交易日，魯抗醫藥期間整體下跌11.18%，最高價為11.1元，最低價為10.91元，總市值下跌了9.98億。
星湖科技：近5個交易日股價下跌6.99%，最高價為7.88元，總市值下跌了8.47億，當前市值為121.95億元。
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