據南方財富網概念查詢工具數據顯示，酵母概念龍頭上市公司有：
安琪酵母600298：龍頭股。回顧近3個交易日，安琪酵母期間整體下跌0.83%，最高價為35.05元，總市值下跌了2.52億元。2025年股價下跌-3.65%。
在扣非凈利潤方面，公司從2021年到2024年，分別為10.6億元、11.14億元、11.06億元、11.7億元。
擬定增募資不超20億元用于酵母綠色生產基地建設項目等。
酵母概念股其他的還有：
珠江啤酒002461：近7日股價下跌6.77%，2025年股價上漲5.72%。
公司的主營業務是啤酒生產銷售及啤酒文化產業相關業務。公司的主要產品是啤酒銷售、酵母飼料銷售、包裝材料、租賃餐飲服務。
智飛生物300122：近7日股價上漲18.79%，2025年股價下跌-4.95%。
2024年年報顯示，2025年3月，公司以增資形式實現對宸安生物的控股，拓展GLP-1、胰島素類似物等領域自研管線布局。宸安生物已掌握高表達重組蛋白菌種構建技術，通過定向改造酵母和大腸桿菌表達體系，可實現重組人胰島素和GLP-1類似物前體蛋白的高密度發酵及表達。已形成十余個在研項目。
康泰生物300601：近7日股價上漲7.89%，2025年股價上漲3.33%。
公司主營業務為人用疫苗的研發、生產和銷售，目前主要產品有重組乙型肝炎疫苗(釀酒酵母)(10μg、20μg、60μg 三種規格)、b 型流感嗜血桿菌結合疫苗、麻疹風疹聯合減毒活疫苗、無細胞百白破b 型流感嗜血桿菌聯合疫苗等產品。公司為國內最早從事重組乙型肝炎疫苗(釀酒酵母)生產的企業之一。
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